Livraison offerte dès CHF 80.– · Torréfié chaque mardi à Nyon
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Depuis 2014, nous torréfions à Nyon des cafés achetés en direct, en petites quantités.
En 2014, Marc et Lucie installent un torréfacteur d’occasion dans l’arrière-boutique d’une ancienne quincaillerie de la Rue de la Gare. Le premier hiver, ils torréfient pour une dizaine de voisins.
Dix ans plus tard, la machine fait 15 kilos, le comptoir accueille les habitués dès 7 h 30 et nos cafés partent dans toute la Suisse romande.
Nous travaillons avec huit producteurs et coopératives, toujours les mêmes, que nous payons bien au-dessus du cours. Nous savons d’où vient chaque sac.
Des fournées de 15 kilos, chaque mardi, au plus près des commandes. Pas de stock qui vieillit en rayon : votre café a moins d’une semaine.
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« Nous voulions un endroit où l’on puisse parler café sans jargon, et repartir avec un sachet torréfié le matin même. »
— Marc, torréfacteur
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